Вкус и аромат
Цвет вина соломенно-золотистый. Вкус демонстрирует удивительный баланс и глубину, с оттенками жёлтого яблока и лимонного пирога, которые остаются в долгом сухом послевкусии. Изысканный аромат содержит отголоски белых цветов, косточковых фруктов, цитрусовых и едва уловимые минеральные ноты.
С чем сочетать?
Белое мясо, белая рыба под соусом из пармезана и лимона, азиатская кухня.
Это интересно!
Это изысканное вино входит в линейку «Диссиденты» (Les Dissidents) и олицетворяет мятежный характер местных вин, которые нарушают правила апелласьона и поэтому имеют базовую классификацию Vin de France. Виноград сорта Арвин для этого кюве собирают вручную с глинисто-известняковых почв. Ферментация и последующая выдержка на тонком осадке происходят в больших дубовых фудрах объёмом 2000 литров. Разлив по бутылкам осуществляется без применения сульфитов.
