Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Необычное и удивительное вино, которое сделано из белых сортов винограда по технологии красных. Благодаря этому вино приобретает светло-янтарный цвет и насыщенный аромат с нотами кураги, изюма, сладких специй и ладана. Вкус вина объемный и мягкий, с легкой горчинкой в послевкусии. Это вино, которое не оставит вас равнодушными!
С чем сочетать?
Вино для экспериментов и открытий. Оно прекрасно сочетается с пряными и ароматными блюдами паназиатской и индийской кухни, подчеркивая их вкус и добавляя новые оттенки. Также вы можете попробовать это вино с сырами, фруктами или десертами.
Это интересно!
Локо Чимбали Оранж - это вино, которое создано по древней грузинской технологии настаивания на мезге, но в популярном легком и фруктовом стиле. Для его производства используются белые сорта мускат и рислинг, выращенные на виноградниках в Балаклавской долине. Ягоды быстро доставляются на винодельню, где отделяются от гребней, дробятся и ферментируются в стальных емкостях в контакте с кожицей в течение 6 месяцев. Затем проходит еще одна выдержка на мезге еще 6 месяцев. Этот процесс придает вину уникальный характер и сложность.
Название вина связано с названием крепости Кастрон на горе Чимбало, которая напоминает форму клавесина или чембало - старинного клавишного инструмента.
