Вкус и аромат
Цвет насыщенный, с оттенками красного и фиолетового. В аромате чувствуются запахи фиалки, крыжовника, сушёного инжира и чёрной сливы. На послевкусии ощущаются пряные специи и лакрица.
Это интересно!
Примитиво (в переводе с латыни означает «раннеспелый») — сорт винограда, который в Апулии собирают уже в августе, если лето выдаётся традиционно жарким. Здесь производят сочные красные вина с характерными оттенками вишни, перца и средиземноморских трав, лучшие из которых могут развиваться в бутылке годами. В Америке у примитиво есть «родственник» — зинфандель. В 1990-х годах, когда зинфандель стал популярным за океаном, итальянцы часто переименовывали примитиво, чтобы доказать единство двух сортов. Однако после ряда исследований ДНК учёные выяснили, что и зинфандель, и примитиво являются близкими родственниками и произошли от хорватского сорта црленак каштелански.
