Вкус и аромат
Вино соломенного цвета. В букете ноты цветочного меда, миндаля, акации, абрикосов, персиков и груш. Во вкусе объемное, с медовыми, пряными оттенками вино, обладающее сливочным, округлым характером и приятной освежающей кислотностью спелых груш и желтых яблок. Послевкусие длительное и устойчивое, многогранное, что позволяет сочетать вино с широким перечнем сложных пряных блюд.
Это интересно!
Виноград собирают только с участка Zistel, расположенного рядом с деревней Фурт-Пальт, у подножья холмов монастыря Штифт Готвейг, на правом берегу Дуная. Суглинистые и гравийные почвы. Возраст лоз от 20 до 50 лет.
Ручной сбор и тщательная сортировка винограда, мягкое прессование и ферментация с использованием диких дрожжей в бочках из акации, 50% из которых – новые.
