Вкус и аромат
Красного цвета с рубиновым оттенком. Вкус бархатистый, сладковатый, с изысканными нотками малины, клубники и вишни, а также оттенками засахаренных фруктов и карамели. В приятном, сладковатом аромате преобладают ноты ежевики и черешни, которые прекрасно дополняются нюансами лесного ореха и шоколада.
С чем сочетать?
Хорошо гармонирует с блюдами грузинской кухни и мясом на гриле. Его также подают к колбасным продуктам и мясным деликатесам.
Это интересно!
Красное полусладкое вино «Marani Khvanchkara» производится из винограда сортов Александроули и Муджуретули, собранного в кахетинской микрозоне Хванчкара. Виноград собирают и очищают от гребней исключительно вручную, чтобы отобрать для вина самые лучшие ягоды. После дробления муст подвергается ферментации при контролируемой температуре 23–28 °C. Использование методов ремонтажа и делестажа позволяет извлечь максимальное количество вкусовых и ароматических веществ из ягод. Мацерация длится 5–7 дней. Ферментация останавливается путём снижения температуры, когда уровень сахара достигает необходимой отметки. Вино выдерживается в цистернах при температуре около 0 °C.
