Вкус и аромат
Вино тёмно-рубинового цвета. Вкус вина сухой, с приятной терпкостью и бархатистой структурой, в нём присутствуют оттенки чёрных ягод (ежевика, чёрная смородина) и тёмной сливы. Вино обладает насыщенным ароматом, в котором доминируют ноты чёрной смородины.
Это интересно!
Линейка столовых вин Telavuri от бренда Marani создана специально для повседневного употребления и традиционных кахетинских застолий. Разнообразие линейки подходит для разных видов местной еды, от пряного фасолевого супа до мяса, приготовленного на углях.
Красное сухое вино Telavuri производится в Телавском регионе Кахетии из местного винограда сорта Саперави, выращенного в условиях умеренно-континентального климата на обоих берегах реки Алазани. Виноград собирают вручную в оптимальной степени зрелости, затем отделяют от гребней и дробят. Ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25–28 °C. Вино выдерживают при оптимальной температуре в стальных резервуарах и в бутылках. Винодельня Telavi Wine Cellar была основана в 1915 году предпринимателем Кохтабеладешвили. Её территория исторически разделена на семь важных микрозон для вин контролируемого происхождения. На правом берегу Алазани расположены микрозоны Цинандали, Вазисубани, Ахашени и Мукузани, а на левом берегу — у подножия Большого Кавказа, находятся Напареули, Кварели и Киндзмараули.
В 1995 году завод был преобразован в акционерное общество, проведён капитальный ремонт и принят новый план развития предприятия. Французские специалисты определили принципы реорганизации производства для улучшения качества вин. Виноделы компании умело сочетают традиционные технологии кахетинского виноделия с современными методами производства. Ассортимент продукции Telavi Wine Cellar включает как традиционные, так и эксклюзивные вина, производимые в ограниченном количестве. Многие вина компании хранятся в традиционных глиняных сосудах квеври, закопанных в земляной пол погреба марани (второе название компании). Вина винодельни ежегодно получают награды на престижных международных конкурсах, а их экспорт осуществляется в более чем 15 стран мира.
