Вкус и аромат
Maurizio Zanella 2021 от Ca' del Bosco — это флагманское красное вино, созданное как дань уважения основателю хозяйства и его страсти к великим винам Бордо. В бокале оно демонстрирует густой, темно-рубиновый цвет. Аромат глубокий и захватывающий: ноты спелой сливы, вишни и черносмородинового ликера переплетаются с оттенками лакрицы, кедра и обожженного дуба. Вкус полнотелый, бархатистый и плотный, с мягкими, но хорошо интегрированными танинами и длительным финалом, в котором звучат специи и темный шоколад. Это вино сочетает в себе мощь и элегантность, достойную лучших образцов Бордо.
С чем сочетать?
Это вино создано для особых гастрономических моментов. Подавайте его при температуре 16–18 °C, предварительно декантировав за час до подачи, чтобы раскрыть всю сложность аромата. Оно идеально подходит к мощным мясным блюдам: бифштексу с кровью, жареной баранине, тушеной говядине и дичи. Также оно станет превосходным компаньоном для выдержанных сыров и блюд, богатых трюфелями. Благодаря своей структуре и глубине, это вино имеет большой потенциал выдержки и будет развиваться в бутылке годами.
Это интересно!
Maurizio Zanella — это не просто вино, а подпись основателя хозяйства, которую он поставил на своем видении великого итальянского красного вина. Ca' del Bosco, всемирно известная своими игристыми винами Франчакорты, создала этот бордоский бленд из Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, чтобы показать, что терруар Ломбардии способен рождать красные вина высочайшего уровня. Виноград для этого кюве собирается с 10 различных участков со средним возрастом лоз 26 лет, а выдержка проходит в дубовых бочках (60% из которых новые) в течение 14 месяцев, после чего вино отдыхает в бутылках еще почти 4 года. Это вино — истинное воплощение амбиций и мастерства Маурицио Дзанеллы.
