Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Настоящее сокровище для ценителей сладких белых вин. Оно обладает светло-золотистым цветом с искрящимися отблесками и восхитительным ароматом, наполненным нюансами меда, карамели, спелых фруктов и цветочных оттенков. Вкус вина гармоничный, сладкий, но не приторный, с приятной кислинкой и длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдет к разнообразным блюдам из свинины, морепродуктов, рыбы, а также к острым и ароматным блюдам азиатской кухни. Создаст интересный контраст между сладостью и пряностью, подчеркнет вкус основного блюда и добавит изысканности вашему столу.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Рислинг, который выращивается на одном из самых знаменитых и крутых виноградников Мозеля — Эрдэнер Треппхен. Название этого виноградника означает «лестница Эрдена», потому что на склоне холма с уклоном 75° построены каменные ступени для удобства работников. Почва на этом винограднике состоит из голубого и красного сланца с примесями вулканических пород, что придает вину особый характер и минеральность.
Виноград для изготовления вина собирается вручную и тщательно отбирается. Затем ягоды подвергаются легкому давлению и прессованию. Ферментация проходит в небольших стальных емкостях при контролируемой температуре. После этого вино выдерживается на осадке в тех же чанах в течение нескольких недель и разливается по бутылкам. Вино имеет потенциал хранения около 5 лет, за это время оно может приобрести еще большую сложность и глубину.
