Сочетаемость
Гармонично сочетается с морепродуктами, севиче из тунца или лосося, блюдами на основе белого мяса, классической итальянской пиццей, паэльей и мягкими сырами.
Интересные факты
Сбор урожая после достижения оптимальной спелости. Отбор и сортировка. Бережное прессование. Алкогольная ферментация с контролем температуры в резервуарах из нержавеющей стали. Стабилизация и фильтрация.
Винодельческая компания Botter была основана в 1928 году в коммуне Фоссальта-ди-Пьяве (Венето) Карло Боттером и его женой Марией. Изначально компания занималась оптовой продажей местных вин в бочках и больших бутылях. В 60-х годах к компании присоединились сыновья основателей — Арнальдо и Энцо, которые решили продавать вино в бутылках под собственным брендом. Благодаря их усилиям, компания увеличила объём продаж вина в Италии и постепенно вышла на другие европейские рынки. К 80-м годам вина Botter поставлялись уже в 25 стран мира. Ассортимент продукции компании расширялся, и теперь, помимо вин региона Венето, Botter предлагал вина из Пьемонта, Тосканы, Лацио, Сицилии, Марке и Апулии. В 1995–1999 годах управление семейным бизнесом перешло к третьему поколению семьи Боттер — Луке, Анналисе и Алессандро. В 2008 году Botter приобрёл винодельню Divici с 85 гектарами органических виноградников, а к 2012 году общий доход компании достиг 100 миллионов евро.
В Botter считают, что быть итальянцем — это гораздо больше, чем просто быть частью нации. Это образ мышления, жизни, еды, творчества, пития и бытия. Компания поддерживает хэштег #P2BI («proud to be indoples» — горд быть местным жителем) и продвигает не только вина Италии, но и местную кухню, дизайн, модные бренды и стиль. Как семейная компания, Botter стремится к ответственному развитию бизнеса во всех социальных, экологических, этических и экономических аспектах. Это выражается в минимизации воздействия на окружающую среду, отказе от дискриминации сотрудников и признании ценности работы каждого из них. Сегодня Botter отмечает 90 лет успеха семейного винодельческого бизнеса и продолжает следовать своим основным ценностям: максимальное удовлетворение потребностей клиентов и продвижение итальянских вин по всему миру.
