Вкус и аромат
Блестящий соломенный цвет этого вина завораживает. В его аромате гармонично сочетаются белые фрукты, цитрусы и сладкая дыня, дополненные ореховыми нотами. Мягкий сливочный вкус оставляет приятное и долгое послевкусие.
С чем сочетать?
Рекомендуется сочетать это вино с легкими закусками, блюдами из белого мяса и рыбы, а также с молодыми сырами.
Это интересно!
Сбор винограда. Тщательный отбор и сортировка ягод. Бережное прессование. Короткая мацерация с последующей алкогольной ферментацией. Созревание в стальных ёмкостях. Фильтрация.
История компании Coviñas началась в 1965 году в посёлке Рекена, Валенсия. Десять кооперативов из соседних районов объединили усилия и основали винокурню. Через два года они приобрели соседнюю винодельню и начали производить вино Vino de la Reina, названное в честь королевы урожая. В 1985 году название вина сменили на Enterizo, которое стало одним из флагманских вин компании.
Международная экспансия Coviñas началась в 1994 году с экспорта вин Monte Mayor на другие европейские рынки. В 2003 году компания прекратила производство дистиллированных напитков и сосредоточилась на изготовлении вин. В том же году был открыт гигантский винный погреб вместимостью 11 000 бочек. В 2008 году компания приобрела новое оборудование и начала выпускать игристые вина Cava традиционным методом. За последнее десятилетие группа компаний Coviñas непрерывно развивалась, совершенствуя оборудование, инвестируя в новые технологии, строя новый склад и медиацентр для проведения мероприятий и встреч. Ассортимент вин был значительно расширен, особое внимание уделялось разработке эксклюзивных проектов с ограниченным тиражом бутылок.
