Вкус и аромат
Красное среднетелое вино с пряным характером и без дубовой выдержки. Обладает глубоким фиолетовым цветом и сложным ароматом, в котором переплетаются ноты чёрного перца, табачного листа, спелых ягод и сухофруктов. Во вкусе вино показывает свою плотность, яркость, баланс и длительное послевкусие с пряными оттенками.
С чем сочетать?
Отлично подойдёт к пикантным и ароматным блюдам, таким как барбекю, курица карри, свиные рёбрышки на гриле или сырная тарелка. Вы также можете насладиться им в качестве аперитива или дижестива, благодаря его богатому вкусу и аромату.
Это интересно!
Производится компанией Austwine Exports, одним из крупнейших экспортёров австралийского вина. Эта семейная компания была основана в 1993 году и с тех пор занимается продвижением австралийского виноделия во всём мире. Её девиз — “размер имеет значение!”, что отражает её стремление к качеству, объёму и логистике. Каждый год компания производит около 50 миллионов литров вина, из которых половина уходит на экспорт.
Вино Noseworthy Shiraz производится из винограда сорта шираз, который является самым популярным среди австралийских вин. Виноград выращивается на виноградниках в Юго-Восточной Австралии, где почвы имеют различный состав: от терра роса до известково-мергелевых. Лозы имеют средний возраст 15 лет и плотность посадки 3000 лоз на гектар.
Виноград собирается вручную и проходит бережное гребнеотделение, после чего ферментируется в стальных ёмкостях с контролем температуры. Затем вино подвергается малолактическому сбраживанию, которое смягчает танины и придаёт вину кремовость. Не выдерживается в дубовых бочках, чтобы сохранить свою фруктовость и пряность. Вино имеет потенциал хранения 4-5 лет. Вино относится к категории Australian Geographical Indications (GI) - это означает, что оно произведено в определённом регионе Австралии и отражает его терруар. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать или аэрировать, чтобы раскрыть его аромат и вкус.
