Вкус и аромат
Вино имеет темно-рубиновый цвет и аромат черешни и черники с нотками дуба. Во вкусе гармонично сочетает танины, ягодные тона и приятную древесную окись. Обладает высокой плотностью и длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально подходит к мясным блюдам, особенно к баранине, говядине и дичи. Также хорошо сочетается с сырами средней и высокой выдержки, орехами и фруктами.
Это интересно!
Производится по классической технологии изготовления грузинских сухих красных вин, когда ферментация и выдержка происходят в квеври - глиняных сосудах, традиционных для кахетинского виноделия. Квеври - это большие глиняные амфоры, которые закапываются в землю и служат для ферментации и хранения вина. Вино выдерживается в квеври не менее 6 месяцев, приобретая уникальный характер и сложность.
Винодельня Palavani имеет богатую историю, которая начинается с XVIII века, когда принц Бежан Эристави основал свои винные погреба в деревне Кистаури. С тех пор винодельня Palavani продолжает восемь тысячелетнюю винную историю Грузии, используя виноград со своих 120 гектаров, а также от местных производителей. Винодельня Palavani оснащена современным оборудованием и способна производить 2500 бутылок в час. Вино Palavani Saperavi Merlot Qvevri - это вино, которое сочетает в себе древние традиции и современные технологии, а также отражает уникальный терруар и климат Кахетии.
