Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Обладает насыщенным темно-красным цветом с алыми отблесками. Во вкусе вы почувствуете сочность и свежесть, гармонично дополненные легкой горчинкой и бархатистостью. Фруктово-ягодные ноты сливаются с табачными и пряными акцентами в сухом послевкусии. Аромат вина притягивает своей выразительностью и сложностью. Сначала вы уловите запах вишневого джема, затем ежевики и черных фруктов, а на фоне всего этого - изысканную фиалку.
С чем сочетать?
Отлично подойдет для повседневного употребления, так как оно легкое и питкое. Вы можете наслаждаться им с разнообразными закусками, холодными мясными и колбасными изделиями, простыми пастами, или белым тушеным мясом.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Дольчетто, который выращивается на холмах Ланге в Пьемонте. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Затем ягоды отделяются от гребней и подвергаются мацерации на кожице в течение нескольких дней при контролируемой температуре. Брожение происходит естественным образом без добавления сульфитов, что позволяет сохранить свежесть и фруктовость вина. После брожения вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали на дрожжевом осадке в течение 5-6 месяцев, а затем еще несколько месяцев в бутылках в подвалах хозяйства при постоянной температуре 15 °С. Таким образом, вино приобретает свой характерный баланс, глубину и сложность.
