Вкус и аромат
Это розовое вино порадует вас своим бриллиантовым блеском и освежающим ароматом. Вы почувствуете тонкие нотки спелых груш, яблок, весенних цветов и пряностей. Во вкусе оно гармоничное и шелковистое, с легкими танинами и слегка пряным послевкусием. Это вино не выдерживалось в дубовых бочках, поэтому оно сохраняет все фруктовые оттенки.
С чем сочетать?
Отлично подойдет в качестве аперитива или сопровождения рыбных закусок и легких салатов. Оно хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом и сырами. Вы можете подавать его охлажденным до 10-12 градусов или при комнатной температуре.
Это интересно!
Это вино создано из двух сортов винограда: кокур и кефессия, которые выращиваются на южном побережье Крыма. Виноградники расположены на карбонатных черноземах с подстилающей плиоценовой глиной, которые обеспечивают хорошее питание и дренаж для лоз. Климат этого региона благоприятен для виноградарства: полузасушливое лето и теплая мягкая зима, а также прохладные морские бризы, которые смягчают жару и защищают лозы от холодных ветров. Винодел Валерий Захарьин использует только здоровый и спелый виноград, который собирается вручную и отбирается по качеству. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, чтобы сохранить все ароматические и вкусовые свойства сортов. Выдержка вина длится несколько месяцев в стальных ёмкостях, после чего оно розливается по бутылкам.
Оно отражает уникальный характер крымских автохтонных сортов и талант его создателя.
