Вино Paul Hobbs Cabernet Sauvignon 2016 г. 0.75 л

Spring Mountain Vineyard, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2011 — ещё один редкий винтаж, доступный в ограниченном количестве из-за сложного года в долине Напа. Прохладный сезон 2011 года подарил нам изысканное вино с чистым вкусом горных фруктов, ароматом ягод и чёрной смородины, а также оттенками сладкой ванили и яркой кислотности. Это вино олицетворяет всё лучшее от Spring Mountain Vineyard. Виноград для него собирают с разных участков хозяйства: La Perla, Chevalier, Alba и Miravalle, каждый из которых обладает уникальным терруаром, влияющим на вкус вина. Ежегодно купаж дополняют небольшим количеством других сортов винограда (Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран). После традиционной ферментации вино выдерживается почти два года в дубовых бочках.

Виноградники: Прохладный морской воздух со стороны Сент-Пол Бэй снижает температуру на 10 градусов по сравнению с другими участками, расположенными выше по долине Напа. Благодаря комбинации каменистых вулканических почв и прохладного климата, здесь производят элегантные вина с интенсивными нотами чёрных ягод и минеральными оттенками.