Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Нежный соломенный с золотистыми бликами цвет. В аромате благородные цветочные ноты сменяются тонами персика, мандарина, тимьяна, бриоши и меда. Яркое, насыщенное и минеральные во вкусе с оттенками желтых и белых фруктов, бриоши, кешью. Длительное и рафинированное послевкусие.
С чем сочетать?
Подавать к блюдам из белого мяса или рыбы под сливочным соусом, приготовленным на гриле морепродуктам.
Это интересно!
Виноградники расположены в Южной Австралии (Аделаида Хиллз) и Тасмании (Деруэнт Вэлли, Центральная Возвышенность). Выдержка: 8 месяцев во французских барриках (70% – новые, 30% – первого пассажа).
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали, ассамбляж до выдержки, деликатная фильтрация.
Первый винтаж Yattarna (1995 г. ) стал достойным белым ответом культовому ширазу Grange. В переводе с языка аборигенов yattarna – мало-помалу, постепенно: так медленно, но верно создавалось главное белое вино Пенфолдс, лучшие лозы шардоне с участков с прохладным микроклиматом. С каждым годом вино росло в качестве, а 2014 винтаж стал 20-м, юбилейным.
