Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
У вина яркий гранатово-красный цвет. Вкус вина элегантный, шелковистый и очень свежий, с сочным фруктовым ядром, тонкими танинами и яркой кислотностью, которая придает хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия. В интенсивном аромате вина солируют ноты клубники и розы.
С чем сочетать?
Вино рекомендуется подавать на аперитив, с мясными закусками и сырной тарелкой, мясом на гриле.
Это интересно!
Pithon-Paille, "Grololo" VdF — свежее и яркое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Гролло, выращенного биодинамическими методами на известняковых и глинистых почвах виноградников, которые расположены в различных регионах долины Луары. Это ключевой винодельческий регион на западе Франции, он растянулся вдоль течения реки Луары, от холмов Оверни до равнин на французском атлантическом побережье недалеко от Нанта.
Относительно континентальный климат в верховьях реки становится явно морским по мере приближения реки к атлантическому побережью. Состав почв также значительно различается. Хотя долина Луары часто находится в тени более престижных регионов Франции, особенно Бордо, на протяжении многих веков она играет жизненно важную роль в истории французского виноделия. После ручного сбора урожая виноград подвергается углекислотной мацерации. Спонтанная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали с использованием исключительно диких природных дрожжей. Перед бутилированием вино выдерживается 10 месяцев в бочках и деревянных чанах.
