Вино Podere Montepulciano d'Abruzzo 0.75 л

Красное сухое вино Imprime Rosso Piceno DOC производится из винограда сортов Монтепульчано и Санджовезе, выращенных на известняковых и глинистых почвах региона Россо Пичено. Этот регион включает в себя четыре провинции: Анкона, Мачерата, Фермо и Асколи Пичено. Виноград собирается ранним утром в середине октября и помещается в небольшие ящики, которые хранятся в холодильниках до отправки на винодельню. После прессования виноград отправляется на ферментацию в 200-литровые стальные чаны с системами контроля температуры и давления. Мацерация продолжается примерно 15–20 дней.

Виноград собирают, когда ягоды достигают полной зрелости. Затем проводится винификация. Мацерация с кожицей длится 10 дней. Ферментация проходит при контролируемой температуре 23–25 °C в ёмкостях из нержавеющей стали.

Сбор винограда. Сортировка (триаж). Отжим сока. Мацерация и спиртовое брожение. Молочнокислое брожение. Осветление. Фильтрация. Бутилирование.

Виноградники расположены на склонах в коммуне Контрогуерра. В почвах преобладает глина. Выдержка: в течение 6 месяцев в бочках из славонского дуба.

"I Vasari" Old Wines — восхитительное красное вино, демонстрирующее сложный, многогранный букет и глубокий, интригующий вкус. В его производстве используется отборный виноград сорта Монтепульчано, произрастающий на виноградниках хозяйства Фрателли Барба на высоте 100 метров над уровнем моря, на склонах с илисто-песчаными почвами аллювиального происхождения с вкраплениями известняка. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая осуществляется в небольшие ящики в конце октября. Ферментация проходит при контролируемой температуре в бочках из французского дуба. Постферментационная мацерация начинается через 28-30 дней после ферментации. Малолактическая ферментация и последующая выдержка на тонком осадке длятся не менее 60 дней. Затем вино переливается в баррики и выдерживается 16 месяцев. Вино "I Vasari" Old Wines рекомендуется употребить в течение 5-8 лет.