Вкус и аромат
Вино имеет насыщенный тёмно-вишнёвый оттенок. Его вкус свежий, живой, немного терпкий, с акцентами вишни, сливок и шоколада. Послевкусие долгое и интенсивное. Аромат вина яркий и гармоничный, он включает оттенки диких ягод, клубники, черники, сливы, трав и розовых лепестков.
С чем сочетать?
Вино прекрасно гармонирует с прошутто и дыней, пастой с сардинами, красным мясом на гриле, жареной рыбой, пиццей и салатами.
Это интересно!
Красное сухое вино Poggio Ai Santi Sangiovese Dry, произведённое в регионе Апулия, изготовлено из одноимённого сорта винограда. В переводе с итальянского языка слово «Санджовезе» означает «кровь Юпитера». Собранный виноград сначала подвергают мягкому прессованию, после чего происходит ферментация при контролируемой температуре. В процессе выдержки в аромате вина появляются ягодные оттенки клубники и черники, дополненные нюансами трав и цветов. Вино имеет потенциал выдержки в течение 2–3 лет.
