Вкус и аромат
Демонстрирует насыщенный бордовый оттенок. Аромат раскрывается элегантным букетом с выразительными фруктовыми акцентами: выделяются ежевика, слива, малиновый и черничный джем. В дополнении к ним звучат ваниль и гвоздика, переплетаясь с нотами пряных трав и кожи. Со временем в букете раскрываются оттенки жареного миндаля, фиалки и влажной земли. Во вкусе преобладает яркая кислотность, сопровождаемая мощными танинами, которые оставляют сильное впечатление в продолжительном послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с жареным и тушёным мясом, особенно с бараниной, подчёркивая её вкус и создавая гармоничное вкусовое сочетание, которое усиливает наслаждение от приготовленных блюд и делает их более насыщенными.
Это интересно!
На виноградниках выращиваются лозы возрастом от 35 до 50 лет, которые подвергаются специальной подрезке по методу «альберелло» с использованием шпалерной системы, что позволяет оптимизировать урожайность и качество винограда. После сбора урожая вино выдерживается в течение 12 месяцев в тщательно отобранных французских дубовых бочках, что придаёт напитку богатый аромат и структуру, подчёркивая все достоинства терруара и возраста лоз.
