Вкус и аромат
Золотисто-соломенный цвет. Насыщенное, концентрированное и отлично сбалансированное вино. Долгое солоноватое послевкусие с нотами морской соли и косточковых фруктов. Нежный минеральный аромат. Спелые косточковые фрукты, лимонная цедра, минеральные и травянистые оттенки.
С чем сочетать?
Блюда из нежного мяса птицы, молодой телятины и деликатесной красной рыбы.
Это интересно!
Сорт винограда Ассиртико выращивается на лозах старше 120 лет. Процесс брожения вина происходит в нержавеющей стали, затем вино выдерживается на тонком осадке на протяжении 10 месяцев. Перед розливом по бутылкам Pyritis проводит ещё 5 месяцев в погребах винодельни. Это сложное, насыщенное, медитативное вино, которое продолжает развиваться в бокале и обладает потенциалом выдержки в течение 10–15 лет.
