Вкус и аромат
Вино обладает глубоким гранатово-фиолетовым оттенком. Вкус вина насыщенный, сложный, элегантный и энергичный, с тонами чёрной вишни, тёмного шоколада, лаванды, лакрицы, шалфея и дроблёных камней. Танины гибкие и мелкозернистые, обеспечивают идеальный баланс, свежесть и тонкую минеральность в продолжительном послевкусии, что указывает на огромный потенциал выдержки. Интенсивные оттенки чёрной смородины, вишни и малины с пикантными нотками шалфея и тимьяна составляют основу ароматического букета вина. С течением времени в аромате появляются тона тёмного шоколада, графита и свежего табака.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с жареным белым и красным мясом, обжаренными овощами, колбасными изделиями и барбекю.
Это интересно!
Каждый винтаж уникального вина Quintessa — это возможность услышать голос самого поместья, сформированный почвами, виноградниками, климатом и человеческим фактором. Каждый год имеет свою индивидуальность, и с каждым урожаем команда Quintessa работает над установлением более глубокой связи между терруаром и методами виноделия. Чтобы добиться наиболее чистого выражения терруара, на виноградниках используются органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, и каждый год виноделы всё больше узнают об индивидуальных потребностях земли и о том, как она реагирует на различные условия каждого сезона.
