Вкус и аромат
Обладает рубиновым цветом с лёгким красным отливом. Имеет комплексное, пряное вкусовое воплощение, превосходно структурированное, с приятной освежающей кислотностью и бархатистыми, лёгкими танинами, которые оставляют запоминающееся послевкусие. Выразительный аромат раскрывается нотами вишни и чёрных ягод, дополненными оттенками фиалки и лёгкими минеральными нюансами, создавая насыщенный и многогранный букет.
С чем сочетать?
Превосходно сочетается с рагу из оленины, пернатой дичью и выдержанными сырами, создавая изысканное вкусовое единство. Для достижения наилучшего вкусового эффекта рекомендуется подавать при оптимальной температуре, которая позволит максимально раскрыть ароматические качества и гармонично сочетаться с этими блюдами, подчёркивая их вкусовые достоинства.
Это интересно!
Винодельня Раевское была основана в 2007 году с закладкой первых виноградных лоз, саженцы для которых были привезены из австрийского питомника Tschida. Всего за три года на площади 142 га были высажены 10 красных и 9 белых сортов винограда, среди которых как классические европейские, так и редкие для региона и России сорта, с которыми велась активная исследовательская работа. Виноградники расположены на южных склонах холмов у станицы Натухаевская, где южная экспозиция и свежий бриз с Анапской бухты создают идеальные условия освещённости и температурного режима. Климат характеризуется обильными осадками зимой и весной, а лето и осень отличаются сухостью. Разнообразие рельефа и почв виноградников позволяет выращивать широкий ассортимент сортов.
