Вкус и аромат
Имеет тёмно-вишнёвый цвет с красноватыми переливами. Обладает сочным вкусом с превосходным балансом свежести и шелковистых танинов, которые раскрываются тонами спелой вишни. Завершается длительное бархатно-пряное послевкусие. Интенсивный аромат пленяет нотами спелых чёрных ягод, дополненными оттенками пряных специй, лакричника, какао и ванили, создавая сложный и глубокий букет.
С чем сочетать?
Превосходно дополнит блюда из жареного мяса, дичи и выдержанных сыров, создавая изысканное вкусовое сочетание. Чтобы раскрыть все ароматические и вкусовые нюансы, рекомендуется подавать при определённой температуре, которая позволит наилучшим образом сочетаться с основными ингредиентами блюд и подчеркнуть их вкусовые качества.
Это интересно!
Винодельня Раевское была основана в 2007 году с закладкой первых виноградных лоз, саженцы для которых были привезены из австрийского питомника Tschida. Всего за три года на площади 142 га были высажены 10 красных и 9 белых сортов винограда, среди которых как классические европейские, так и редкие для региона и России сорта, с которыми велась активная исследовательская работа. Виноградники расположены на южных склонах холмов у станицы Натухаевская, где южная экспозиция и свежий бриз с Анапской бухты создают идеальные условия освещённости и температурного режима. Климат характеризуется обильными осадками зимой и весной, а лето и осень отличаются сухостью. Разнообразие рельефа и почв виноградников позволяет выращивать широкий ассортимент сортов.
