Вкус и аромат
Вишневый цвет. В аромате чувствуются оттенки спелых красных фруктов и мяты. Хорошо сбалансированный, округлый вкус с тонами спелых фруктов и сладкими танинами. Длительное устойчивое фруктовое послевкусие.
Это интересно!
Старинная винодельня Alceno (Альсеньо) была основана в 1870 году и располагает обширными виноградниками в самом сердце испанской Хумильи. Alceno известна тем, что стала первым поместьем региона, которое занялось самостоятельной продажей своих вин. Сейчас хозяйство принадлежит крупной семейной компании Bodegas Bastida (Бодегас Бастида), владеющей несколькими поместьями в разных районах Испании. Винодельня Alceno оснащена самым современным оборудованием и сочетает традиционные и новейшие методы производства. В хозяйстве внедрена система APPCC, благодаря которой качество контролируется на всех этапах создания вина – от выращивания винограда до розлива по бутылкам.
Ручной сбор винограда. Холодная мацерация при температуре +15°C. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре +15°C – +25°C в цементных емкостях, покрытых краской из эпоксидной смолы, которая защищает поверхность от нагревания. Малолактическая ферментация. Двойная фильтрация. Виноградник расположен на известняковых почвах в регионе Хумилья. Возраст лоз: 10-15 лет.
