Вино Riesling Marienburg Grosses Gewachs 2018 г. 0.75 л

Создано из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике “Saarfeilser”. Этот виноградник расположен на сланцево-гравийных почвах, которые придают вину особую минеральность и элегантность. Виноградные лозы имеют средний возраст 40-60 лет, что обеспечивает высокое качество и концентрацию ягод.

Производится из старейших лоз Рислинга, которые растут на склонах деревни Граахер в долине Мозеля. Эта деревня славится своими виноградниками с голубыми сланцами, которые придают вину уникальную минеральность и элегантность. Виноград собирается вручную и проходит строгий отбор. Винификация ведется с использованием естественных дрожжей и медленного брожения. Вино выдерживается 12 месяцев в больших дубовых бочках, которые сохраняют его натуральный характер и потенциал хранения.

Вино, полученное из винограда, тщательно отобранного с превосходных участков Гросе Лаге Мариенбург, выделяется благодаря своему происхождению. Склоны, на которых расположены лозы, имеют южную, юго-восточную и юго-западную экспозицию, а почвы обогащены серым сланцем. Виноградные лозы, посаженные в конце 80-х годов прошлого века, дают урожай, который затем в течение 16-20 месяцев выдерживается в старых дубовых бочках. Сбор урожая производится вручную, чтобы гарантировать его зрелость и качество. После этого виноград подвергается деликатному прессованию при низком давлении, что позволяет сохранить все его качества. Ферментация происходит естественным путем с использованием диких дрожжей и проводится в старых дубовых бочках на протяжении 8-10 месяцев, что способствует формированию уникального характера вина.

Виноград для этого вина собирают с участка Премьер Крю Клостерберг, расположенного на юго-западе. Почва состоит из глубокого каменно-песчаного слоя девонского периода, смешанного с лессом, содержащим гравий. Виноград собирают вручную и тщательно отбирают, после чего ягоды мягко отжимают. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Название Клостерберг переводится как монастырский холм и связано со старым путём Klosterweg, который проходил через виноградники и соединял монастырь Клостер Эбербах с деревней Кидрих.