Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Блестящий зеленовато-желтый цвет. Насыщенный аромат раскрывается нотами абрикоса, апельсина, груши, ананаса, личи и дыма. Комплексное, хорошо структурированное и плотное во вкусе, с энергичной текстурой, яркой кислинкой и оттенками грейпфрута и морского бриза в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасное дополнение блюдам восточной кухни, салатам с морепродуктами, крабу и лангустинам.
Это интересно!
Белое – комплексное, минеральное, выдержанное в дубе. Расположены на крутых скальных террасах. Возраст лоз 15-45 лет. Высота над уровнем моря 350 м. Экспозиция юго-восточная. Почва: скальные породы.
Выдержка: в течение 6 месяцев в дубовых бочках.
Ручной сбор, ферментация на природных дрожжах в емкостях из нержавеющей стали с предварительной мацерацией.
