Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино очень бледного соломенно-желтого цвета с легким зеленоватым оттенком, почти бесцветное по краю бокала. Интенсивный, мягкий вкус вина представлен гладкой текстурой и слоями из оттенков свежего крыжовника, белой смородины, маракуйи, зелени и легких минеральных нюансов. Послевкусие долгое, затяжное, освежающее. Свежий аромат вина наполнен тонами крыжовника, маракуйи и цедры лайма, нюансами травы, цитрусового цвета и зеленой фасоли.
С чем сочетать?
Вино является идеальным сопровождением к блюдам из свежих морепродуктов и рыбы.
Это интересно!
"River Delta" Sauvignon Blanc — молодое, яркое, интенсивное, ароматное белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, который получен с ряда виноградников в плодородной долине Вайрау в Мальборо, включая культовый регион Диллонс-Пойнт. Урожайность каждого виноградника строго контролируется, а развитие плодов тщательно отслеживается в течение всего вегетационного периода. Виноград собирают по достижении желаемого вкусового спектра и зрелости. Урожай 2021 года был небольшим, но показал фантастические характеристики, в том числе — интенсивный аромат. Виноград собирают машинным способом и сразу же доставляют на винодельню, где деликатно прессуют. Полученный сок отстаивается, а затем ферментируется с отборными дрожжевыми культурами в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить яркий свежий вкус и интенсивный аромат. Главный винодел Хизер Стюарт тщательно отобрала бочки для составления купажа перед окончательным розливом.
