Вино Royale Gravade Chardonnay 0.187 л

Терруар: многолетние виноградники в Каркасонне и Минервуа.

"Tussock Jumper" Chardonnay — сухое белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, выращенного на юге Франции. Виноградники расположены на большой высоте над уровнем моря. Средиземноморский климат данного региона имеет непосредственное влияние на качество урожая. Жаркие дни и прохладные ночи дают возможность получать вина с большей кислотностью. После сбора виноград незамедлительно отправляется на винодельню для переработки. Винификация протекает при определенных температурных условиях на каждом этапе производства.

Изготовленное исключительно из винограда сорта Шардоне, вино "Baron d'Arignac" Chardonnay чарует нежным и деликатным вкусом, наполненным тонами акации, персика, ананаса и цедры лимона. Процесс изготовления вина включает этапы прессования, кратковременной мацерации, холодной ферментации и выдержки на осадке. Насладитесь им и сами оцените его высокие вкусовые качества.

Виноградники расположены на террасах высотой до 150 м над уровнем моря вблизи коммуны Каркассон. Почвы: глина и известняк. Средний возраст лоз: 15 лет. Плотность посадки: 4 000 лоз/га. Выдержка: на осадке в течение 6 месяцев в нейтральных емкостях и бочках из американского и французского дуба (для 30% шардоне).

Глинисто-известняковая, а также сланцевая.

Чёрная овца или белая ворона — так называли священников катаров, носивших чёрную одежду и живших на территории, где сейчас выращивают виноград для одноимённой линейки. Согласно учению катаров, все люди — агнцы Божьи и должны быть смиренными, поэтому даже духовные лидеры катаров не могли быть богатыми. В природе чёрная овца выделяется, и Роберту Джозефу, всемирно известному винному эксперту и создателю этой линейки, нравится идея отличаться от других.

Изысканое белое вино Maison Castel, Chardonnay, VdF изготавливают из винограда сорта Шардоне, выращенного в районе со средиземноморским климатом с жарким сухим летом и мягкой зимой. Команда Maison Castel работает со своими давними партнерами в Гарде (департамент в Севеннах), в более прохладном районе, где этот сорт имеет особенно привлекательное выражение. Уникальный профиль вина является результатом процесса винификации. Виноград подвергается бережному прессованию, что способствует получению более яркого аромата, после чего следует ферментация в резервуаре из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на осадке непродолжительное время. Потенциал хранения вина составляет не менее 2-х лет.

Сбор винограда сорта Шардоне проходит в два этапа для обеспечения максимальной сложности вина. Брожение сусла осуществляется при низких температурах на протяжении 15 дней. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали до бутилирования в течение нескольких месяцев.