Вкус и аромат
Цвет бледно-жёлтый с лёгкими золотистыми переливами. Аромат насыщенный, с оттенками белых фруктов и цитрусовых, нотками сливочного масла и поджаренного хлеба. Вкус яркий и бодрящий, с ярко выраженными нотами цитрусовых и белых цветов. Послевкусие свежее.
С чем сочетать?
Идеально в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с холодными закусками, свежими салатами, рыбой и морепродуктами, домашней птицей и молодыми сырами из коровьего молока.
Это интересно!
Виноградники: почвы с высоким содержанием глины, ила и известняка. Виноградники расположены на склонах высотой более 500 метров над уровнем моря и находятся под воздействием средиземноморского, континентального и океанического климатических условий, что обеспечивает сильные колебания дневных и ночных температур. Возраст лоз составляет 70 лет.
Способ производства: при сборе урожая проводится строгая сортировка винограда. Используется низкотемпературная ферментация и малолактическая ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18–20 °C. Способ выдержки: вино выдерживается на тонком осадке в течение 6–8 месяцев.
Famille Descombe — известная винодельческая семья с историей, охватывающей пять поколений, подчёркивающая свою глубокую связь с традициями виноделия. Путешествие семьи Декомб начинается во французском регионе Божоле, где их предки занимались виноградарством ещё в XIX веке. В начале XX века семья Декомб посадила свой первый виноградник и начала производить собственные вина. С годами они расширили свою деятельность и получили признание за исключительные вина Божоле. Приверженность семьи к устойчивым методам ведения сельского хозяйства и бережному отношению к окружающей среде очевидна на протяжении всей их истории.
