Вкус и аромат
Вино завоевывает внимание своим глубоким, освежающим вкусом, который сочетает в себе яркое фруктовое сердцевину с изысканными пряными акцентами и нотками ореховой скорлупы. Оживленная кислинка цитрусовых добавляет изысканности сухому послевкусию.
С чем сочетать?
Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из рыбы и белого мяса, а также к пряным блюдам, салатам и разнообразным сырам.
Это интересно!
Это оранжевое сухое вино, созданное из винограда сорта Киси, выращенного на виноградниках Кахетии. Сухой и жаркий климат этого региона создает идеальные условия для выращивания винограда. Почвы района славятся своим богатым разнообразием.
Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается длительной мацерации и выдержке на мезге в квеври. Квеври — это специальный конусообразный глиняный кувшин для выдержки и хранения вина. Внутренние стенки кувшина обработаны пчелиным воском, а внешняя часть — известью.
Квеври закапывают в землю, придавая ему вертикальное положение. Благодаря этому исключаются любые температурные колебания, оказывающие влияние на вино. Форма кувшина также минимизирует контакт вина с выпавшим осадком. Созревание вина в квеври длится не менее 6 месяцев.
