Вкус и аромат
У вина блестящий желто-соломенный цвет. Комплексный букет сочетает ароматы белых цветков, дыни, груши и цитрусовых. Полнотелое, круглое и маслянистое во вкусе, минеральное, с освежающей кислотностью и нотками абрикоса и персика в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Можно порекомендовать салат из морепродуктов, запеченную в фольге кефаль, свинину с маринованными артишоками и сыры средней выдержки.
Это интересно!
Террасированные виноградники расположены в Северной Роне на правом берегу реки Роны. Большая часть урожая собрана с участков на территории коммун Турнон и Сарра (Tournon, Sarras). Почвы известняковые, гранитные и песчано-каменистые. Урожайность 35 гл/га. Возраст лоз 20-50 лет. Выдержка: в течение 10-12 месяцев 50% в емкостях из нержавеющей стали, 50% во французских дубовых бочках, половина из которых новые.
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), мягкий отжим, ферментация в нейтральных емкостях при низких температурах. Малолактика проведена.
апелласьон Северной Роны Сен-Жозеф по известности и статусу следует за винами Кот-Роти и Эрмитажа. Его история связана с монахами-иезуитами, располагавшимися в Турноне в XVI веке. Сен-Жозеф блан как и белые вина Эрмитажа создан из марсана и русана. Гигаль пользуясь превосходным терруаром для марсана доводит его долю в ассамбляже до 95%. Его Сен-Жозеф стройный, прекрасно структурированный, маслянистый с освежающей кислотностью и роскошными средиземноморскими ароматами.
