Вкус и аромат
Вино яркого соломенного цвета с золотистым блеском. Насыщенный аромат раскрывается оттенками белого персика, нектарина, спелой дыни, жареных орехов и ванили. Полнотелое, круглое и маслянистое во вкусе, с освежающей кислотностью, сливочной текстурой и нотками экзотических фруктов и пряностей в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Отличная пара моллюскам в сливочном соусе, курице, жаренной с пряными травами, белой морской рыбе и выдержанным сырам.
Это интересно!
Виноградники расположены на крутом склоне правого берега реки Роны в окрестностях коммуны Мов. Почвы гранитные. Возраст лоз более 60 лет. Выдержка: в течение 16 месяцев в дубовых бочках, частично новых.
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Холодная мацерация, ферментация в нейтральных емкостях с применением диких дрожжей. Перед розливом вино не оклеивают и не фильтруют.
Не стоит переплачивать за белый Эрмитаж, если вы ищете вино, чтобы выпить его в ближайшее время. Так оценила кюве Сирка 2018 Дженсис Робинсон.
