Вкус и аромат
Блестящий соломенный цвет с изумрудным отливом. Деликатный аромат раскрывается тонами спелых желтых фруктов, проявляя оттенки плодов боярышника. Сбалансированный сухой вкус с гладкой текстурой и нежным цветочно-фруктовым послевкусием, оттененным тонкими пряными нюансами.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к легким закускам, морепродуктам, рыбе, классической пасте, овощным рагу, основным блюдам из птицы или белого мяса, сырам.
Это интересно!
Основанная в 1936 году компания Gerardo Cesari (Джерардо Чезари) сегодня стойко ассоциируется с лучшими винами Венето. Еще в начале семидесятых Амароне от Cesari стало одним из первых итальянских вин, достигших всех пяти континентов. Произошло это благодаря энтузиазму и инициативе Франко Чезари, сына основателя компании – Джерардо, мечтавшего произвести великолепное Амароне, способное конкурировать с лучшими красными винами мира. Так началась история успеха вин Gerardo Cesari по всему миру. Сегодня компания ставит перед собой новые задачи. Чутко реагируя на мировые тенденции Gerardo Cesari выпускает элегантные, изысканные, сбалансированные вина, опираясь на традиции, и не пренебрегая новейшими знаниями в виноградарстве. На виноградниках применяются исключительно биологические методы возделывания, что подтверждается сертификацией о соответствии международным стандартом экологического менеджмента ИСО 14001 (ISO 14001).
Так же большое внимание было уделено оснащению погребов, в которых созревают вина Cesari.
Ручной сбор урожая. Сортировка ягод. Мягкое раздавливание. Терморегулируемая алкогольная ферментация при температуре +20°С в стальных резервуарах. Непродолжительная выдержка в течение 4 месяцев. Спонтанная малолактика. Почвы: базальтовые вулканического происхождения.
