Вкус и аромат
Поражает своей яркостью и свежестью. Желто-зеленый цвет с легкими золотистыми отблесками придает ему изысканный вид. Вкус вина гармоничный и насыщенный, с прекрасным балансом кислотности и сладости. В нем чувствуются нюансы спелых фруктов, таких как абрикос, персик, ананас и лимон. Послевкусие долгое и освежающее, с легкой минеральностью и цветочными оттенками.
С чем сочетать?
Отлично подойдет для аперитива или для сопровождения легких блюд из рыбы, морепродуктов, овощей или салатов. Гармонирует с блюдами азиатской кухни, особенно с теми, которые содержат соевый соус, имбирь или кунжут. Кроме того, это вино прекрасно дополнит козьи сыры или вареную ветчину с соусом Больцано.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Рислинг, который считается одним из самых ароматных и элегантных белых сортов в мире. Виноград для этого вина выращивается на южных склонах холмов Монтигль, где он получает много солнечного света и прохладного воздуха от озера Монтиколо. Почва в этом регионе богата минералами и имеет вулканическое происхождение, что придает вину особую сложность и характер.
Виноград собирается вручную в начале октября, когда он достигает оптимальной зрелости. Затем он подвергается бережной ферментации и выдержке в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении пяти месяцев. В результате получается вино высокого качества, которое может храниться до шести лет.
Является продуктом винодельни San Michele-Appiano, которая была основана в 1907 году и является одной из самых уважаемых и успешных виноделен Южного Тироля и Италии. Винодельня постоянно стремится к инновациям и совершенствованию своих вин, при этом сохраняя традиции и уважение к природе. Винодельня использует биодинамические методы возделывания лозы, которые способствуют сохранению биоразнообразия и экологической чистоты продукции. Вина Аппиано отличаются высоким качеством, фруктовостью, элегантностью и минеральностью. Они завоевали множество наград и признаний на международном уровне, а также пользуются большим спросом у потребителей более чем в 30 странах мира.
