Дегустационные заметки
Вино обладает ярким, прозрачным жёлтым цветом с зеленоватыми отблесками. Тонкий и манящий аромат наполнен благоуханием белых цветов, жимолости и ванильными оттенками. Вкус освежающий, с отлично сбалансированной кислотностью. В нём раскрываются тропические фрукты, такие как ананас, манго и папайя, а также цитрусовые и зелёное яблоко. Завершается вкусовая палитра лёгким минеральным аккордом.
Сочетаемость
Прекрасно сочетается с салатами с морепродуктами, блюдами на основе рыбы, такими как запеченный лосось, тартар из тунца с сельдереем и копченым сливочным кремом, а также с овощными блюдами, включая рататуй, классическую пиццу, пасты, твердые и мягкие невыдержанные сыры.
Интересные факты
Органический сбор винограда. Отделение гребней, ручная сортировка и отбор ягод. Бережное прессование предварительно охлаждённого винограда в течение шести часов с последующей стабилизацией для удаления осадка. Алкогольная ферментация основной массы сусла в резервуарах из нержавеющей стали и небольшого объёма сусла в старых французских дубовых бочках. Ассамбляж, стабилизация, фильтрация и розлив.
Винодельческое хозяйство Lanzerac было основано в 1692 году в долине Йонкерсхук в Стелленбоше. Оно известно тем, что здесь впервые в Южной Африке в 1925 году был произведён сорт пинотаж. История хозяйства тесно связана с именем Элизабет Катарины Джоанны Девениш, которая родилась в Южной Африке в 1846 году. Она вышла замуж за торговца алмазами Александра Инглиша и переехала с ним в Англию. После смерти мужа Элизабет вернулась на родину и в 1914 году купила поместье Шоонгезихт. Она изменила название хозяйства, чтобы избежать путаницы с другим поместьем, и так появилось хозяйство Ланзерак. С этим названием связана романтическая легенда о том, что Элизабет выбрала его в честь своего тайного возлюбленного, генерала Шарля Ланзерака, который командовал Пятой французской армией во время Первой мировой войны. Возможно, это всего лишь легенда, но чтобы почтить память влюблённых, винодельня назвала два вина из своей премиальной коллекции Le General и Mrs English Chardonnay.
Элизабет Инглиш внесла свой вклад не только в переименование хозяйства, но и в его расширение. Были посажены новые лозы, улучшены помещения для ферментации и выдержки. Особняк винодельни также был образцом голландской архитектуры начала XX века, но, к сожалению, сгорел в пожаре в начале 2017 года. Площадь хозяйства составляет 150 гектаров, из которых 45 занимают виноградники. Компания производит 15 вин, включая игристое, изготовленное классическим методом. Винодельня Lanzerac занимается не только производством прекрасных вин в Стелленбоше, но и предоставляет полный спектр услуг в сфере гостеприимства. В поместье есть отель, ресторан, спа, проводятся свадьбы и другие мероприятия.
