Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет. Сложный, насыщенный вкус с яркой дымной ноткой, оттенками красных ягод и цитрусовых. Вибрирующая кислотность и продолжительное, изысканное послевкусие. В сложном аромате присутствуют отголоски белого перца, физалиса и пряностей.
С чем сочетать?
Ризотто с шампиньонами, спаржей на гриле и белой рыбой.
Это интересно!
Виноград собирают исключительно вручную с виноградника категории Erste STK (аналог категории премье-крю). Это сложное и насыщенное вино с ароматами, необычными для сорта совиньон. Длительная мацерация, медленное прессование, спонтанная ферментация в больших старых дубовых бочках. Выдержка также проходит в дубе (12 месяцев) и стали (6 месяцев).
