Вкус и аромат
Вино имеет насыщенный жёлтый цвет. У него свежий фруктовый аромат с яркими нотками яблока, крыжовника и абрикоса, которые также чувствуются во вкусе. Богатый вкус сочных фруктов и мягкая округлая кислотность. Это полнотелое вино обладает ярким характером.
С чем сочетать?
Подается к блюдам из мяса птицы и морепродуктов, таких как креветки, а также к легким овощным салатам.
Это интересно!
После сбора урожая производится отбор и сортировка ягод, мацерация длится 4 часа. Следует мягкое прессование и осветление отстаиванием. Ферментация ведется в чанах из нержавеющей стали при температуре не выше +18°С на протяжении 10 дней. Короткая выдержка на тонком осадке, стабилизация и фильтрация предшествуют розливу в бутылки.
Дистиллерия Heinrich Fuchs была заложена Адольфом Фуксом, чья семья выращивала виноград в Альцай, Германия, начиная с 1876 года. В 1920-х Адольф открыл для себя Южную Штирию как идеальное место для виноделия и основал там своё поместье. Сейчас бизнес возглавляют его внуки, Адольф и Генрих, которые расширили владения, приобретя виноградники и погреб в Подерсдорфе на озере Нойзидлер. Адольф управляет 10 гектарами виноградников, а Генрих занимается производством и распространением вин. Вина Heinrich Fuchs отличаются свежестью и фруктовостью, белые выдерживаются в стальных резервуарах, а красные — в дубовых бочках. Название Fuchs, означающее “лиса” на немецком, украшает этикетку вина шойребе, сорта, созданного Георгом Шоем в 1916 году и занимающего менее 1% виноградников Австрии.
