Вкус и аромат
Красное – мощное, насыщенное, выдержанное в дубе. Насыщенный темно-пурпурный цвет. В интенсивном, комплексном букете переплетаются ноты сухофруктов, пряных трав, орехов и подлеска. Мощное, но при этом отлично сбалансированное вино с бархатистыми танинами, во вкусе раскрывается благородными минеральными оттенками и нотами черного перца.
Это интересно!
Виноградник George III монопольно принадлежит компании Beckstoffer Vineyards. 28 га разделены на шесть блоков и засажены каберне совиньон. Почвы аллювиальные, преимущественно из серпентиновой породы.
Способ выдержки: 20 месяцев в бочках из французского дуба от легендарной бондарни Darnajou.
После бережного гребнеотделения проводят холодную мацерацию виноградного сусла в стальных емкостях. Спонтанная алкогольная ферментация на натуральных дрожжах. GIII – это сокращенное название культового виноградника George III, с которого производится данное вино.
