Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Белое вино с изысканным и гармоничным характером, выраженным в его светло-золотистом цвете и свежем, изящном аромате. В нем переплетаются ноты цитрусовых, кремния, белых цветов и трав, создавая сложный и притягательный букет. Вкус округлый и гладкий, с цитрусово-минеральными акцентами и живой кислинкой в послевкусии.
С чем сочетать?
Отлично подойдет к блюдам из рыбы и морепродуктов, особенно к тем, которые имеют легкий и нежный вкус. Также оно хорошо гармонирует с салатами, сырами и фруктами.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Верментино, выращенного на виноградниках в западной Лигурии на высоте 140-170 метров над уровнем моря. Почвы здесь глинисто-известковые, что придает вину минеральность и свежесть. Виноград собирается вручную и подвергается мягкому прессованию на винодельне. Затем происходит спонтанная ферментация с дикими дрожжами в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина длится 20 месяцев на осадке в цементных баках. Перед бутилированием вино не осветляется и не фильтруется, чтобы сохранить все его естественные ароматы и вкусы.
