Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Красное – фруктовое, пряное, с частичной выдержкой в дубе. У вина насыщенный рубиново-красный цвет с бордовым оттенком. Ароматы ежевики, малины и сливы переплетаются с нотками шоколада и свежевыделанной кожи. Полнотелое, богатое и хорошо структурированное, с бархатистыми танинами во вкусе и пряными тонами в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Хорошее сочетание с ягненком, стейком из говядины и выдержанными сырами.
Это интересно!
Отдельный виноградник занимает площадь около 2.5 га в долине Лефкадия. Возраст лоз более 10 лет. Почвы преимущественно глина, мергель и известняк.
Выдержка: в течение 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали (80%) и в новых барриках из французского дуба (20%).
Сбор урожая 27 сентября, ферментация в стальных емкостях в течение 32 дней с применением делестажа. Малолактика проводилась.
