Вино Southlands Sauvignon Blanc 0.75 л

Kruger Family Reserve Совиньон Блан производится из винограда, собранного с разных виноградников Стелленбоша (Западный Кейп). Различные климатические зоны используются для обеспечения широкого ассортимента высококачественного винограда. Урожай собирается вручную в середине февраля в прохладные утренние часы. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно. Холодная мацерация в течение 6–12 часов обеспечивает оптимальный контакт с кожицей винограда, после чего плоды мягко прессуются, полученный сок отстаивается и ферментируется при температуре 11–13 °C. Выдержка вина на осадке длится от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от винтажа.

Этот превосходный совиньон блан прекрасно отражает особенности местного терруара и раскрывается в бокале как живое, яркое и сложное вино. Виноград собирают, когда он достигает полной фенольной зрелости, отдельными партиями, каждую из которых винифицируют отдельно. Мацерация на кожице длится от 3 до 9 часов, затем происходит прессование. Алкогольная ферментация осуществляется в стальных чанах на протяжении трёх недель при температуре 14–16 градусов. Выдержка на осадке также проходит в стали и длится около двух месяцев.

Виноградники расположены в Западном Кейпе, около побережья – самом южном регионе африканского континента. Средиземноморский тип климата. Разнообразные типы почв, отлично подходящие для выращивания качественного винограда.

Porcupine Ridge — это коллекция изысканных вин на каждый день, которые пользуются популярностью во всём мире благодаря своему высокому качеству и превосходному вкусу. Название коллекции связано с дикобразом — забавным и уникальным животным, которое обитает на ферме Boekenhoutskloof. Хозяйство Букенхётсклоф участвует в исследовательском проекте по его сохранению.

Flatrock Sauvignon Blanc — это яркое воплощение сорта Совиньон Блан, который происходит из прибрежного региона Паарл, расположенного на высоте от 100 до почти 500 метров над уровнем моря. Здесь относительно молодые лозы растут преимущественно на почвах из разложившегося гранита. Сбор урожая производится вручную. Тщательный отбор гроздей гарантирует использование только лучших ягод в процессе производства. После дробления проводится длительная мацерация для укрепления структуры будущего вина. Сок минимально взаимодействует с кислородом. Брожение происходит при низкой контролируемой температуре (от 12 до 15 °C) в течение примерно трёх недель. Перед бутилированием вино выдерживается в течение трёх месяцев на тонком осадке в стальных чанах, что сохраняет свежесть и яркость сортовых характеристик.

«Danie de Wet» Sauvignon Blanc — это изысканное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в долине Робертсон в Южной Африке. Благодаря освежающему и лёгкому вкусу, это вино считается одним из самых популярных южноафриканских вин. Оно отлично подойдёт как для торжественных мероприятий, так и для уютного романтического вечера.