Вкус и аромат
Вино имеет светло-соломенный цвет. У него чистый и свежий вкус средней насыщенности, с преобладающими нотами зелёного яблока, цитрусовыми оттенками, приятной фруктовой кислотностью и освежающим послевкусием. Душистый аромат вина содержит оттенки цитрусовых и косточковых фруктов, запахи луговых цветов и лёгкие минеральные нюансы.
С чем сочетать?
Станет отличным сопровождением для морепродуктов, блюд из мяса птицы, овощей, рыбы и тальятелле с морепродуктами.
Это интересно!
Белое полусухое вино Stadlmann, Riesling изготовлено из винограда, собранного в начале октября на виноградниках региона Термен, расположенных на известковых почвах. Эти почвы позволяют выращивать особый виноград, который делает вино приятным и фруктовым. На винограднике и в погребе придерживаются принципов биодинамики, минимизируя вмешательство в естественные процессы. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается гармония между почвой, климатом и виноградными лозами. Согласно методике, принятой на винодельне Штадльман, гроздья винограда отжимаются целиком. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали длится около 12 дней при температуре 17–18 °C. Выдержка вина на осадке занимает 2 месяца. Потенциал хранения вина составляет 3 года. Винное хозяйство Штадльман существует уже более двухсот лет.
В 1780 году первый владелец поместья Йохан Штадльман поставил перед собой цель создавать высококачественные вина. Сегодня дело предков продолжает Йохан Штадльман II — владелец 12 гектаров виноградных плантаций и лидер виноделия региона Термен. Кроме таких сортов винограда, как Нойбурегр, Вайсбургундер, Грюнер Вельтлинер и Рислинг, хозяйство Штадльман выращивает редкий автохтонный сорт Цирфандлер. Вина из этого винограда — Zierfandler Mandel-Hoh и Zierfandler Classic — принесли винодельне Штадльман мировое признание, став поистине культовыми.
