Вкус и аромат
Нежное и ароматное вино, имеет соломенно-желтый цвет, который красиво играет на свету. Вкус мягкий и гармоничный, с нотами спелой айвы, абрикоса и белых фруктов. Аромат приятный и сладковатый, с легкими оттенками цветов и трав.
С чем сочетать?
Можно пить отдельно от всего, так и в сочетании с разными блюдами. Хорошо подходит для морепродуктов, особенно креветок, кальмаров и устриц. Отлично гармонирует с умеренно пряными блюдами азиатской кухни, например, суши, тайским карри или индийским чикен тикка масала. А для десерта вы можете выбрать фруктовый салат, пирог с яблоками или шоколадный мусс.
Это интересно!
Вино из традиционной коллекции вин “Тараз”, которая отражает древнюю историю и культуру Армении. Производится из автохтонных сортов винограда Воскеат и Кангун, которые растут на западе страны, в предгорьях Арагаца. Эта горная область имеет уникальный микроклимат, который сочетает в себе континентальные и горные характеристики. Здесь зимы холодные, а лета жаркие, что способствует полному созреванию ягод. Почва на виноградниках состоит из вулканических пород, которые обогащают виноград минералами и придают ему особый характер.
Виноград для производства вина собирается вручную, когда он достигает оптимальной зрелости. Ягоды перевозятся на винодельню в специальных ящиках по 10-12 килограммов, чтобы не повредить их целостность. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию, а полученное сусло ферментируется при контролируемой температуре 15-20 °C в емкостях из нержавеющей стали. Процесс брожения длится около 8-10 дней и останавливается добавлением спирта, чтобы сохранить натуральную сладость вина. Содержание остаточного сахара составляет 34 г/л. Затем вино разливается по бутылкам и выдерживается не менее трех месяцев перед употреблением.
