Вкус и аромат
Вкус вина бодрящий, интенсивный, с маслянистой сливочной структурой, ярко выраженными фруктовыми и минеральными нотами и приятной, устойчивой кислотностью. Изысканный, свежий букет вина раскрывается ароматами ананаса, папайи, белых и цитрусовых фруктов, а также лёгкими минеральными оттенками. Вино насыщенного золотисто-жёлтого цвета с зелёными отблесками.
С чем сочетать?
Вино хорошо подходит к жирной рыбе, рыбе с сальсой, морепродуктам и нежирному белому мясу, например, курятине, фазану или крольчатине.
Это интересно!
Вино Algarrobo Chardonnay производится из тщательно отобранного винограда с виноградника Эль Альгарробо, расположенного в секторе Лас-Дичас, одном из самых холодных регионов долины, в 21 километре от Тихого океана. Урожай для производства собирается вручную в середине марта. После винификации Шардоне выдерживается в течение 6 месяцев на осадке в старых дубовых бочках разных объёмов, необжаренных фудрах и яйцевидных керамических сосудах, а затем ещё 3 месяца в бутылках после розлива. Вино обладает потенциалом хранения в течение 4–5 лет.
