Вино Tokaji Eszencia 2006 г. 0.375 л Gift Box

Это не просто вино, а солнце на ложке. Tokaji Eszencia 2006 года - это настоящее чудо природы, созданное из самых сладких и ароматных ягод токайского винограда, пораженных благородной плесенью. Цвет этого напитка - золотисто-соломенный, а аромат - насыщенный и многогранный. Вы почувствуете нотки абрикоса, сушеного инжира, чернослива, лимонной цедры и меда. Вкус вина - удивительно сложный и гармоничный, с хорошим балансом кислотности и восхитительным очень долгим послевкусием.

Им можно наслаждаться само по себе в качестве дижестива или подавать к изысканным блюдам, таким как фуа-гра. Также оно прекрасно сочетается с сырами, фруктами и десертами. Рекомендуется подавать вино охлажденным до 10-12 градусов и использовать специальную хрустальную ложку для его дегустации.

Это вино производится из сока, который выделяется под давлением из ягод токайского винограда, собранных вручную по ягодке. Содержание сахара в этом соке достигает 800 грамм на литр, поэтому его брожение занимает несколько лет и происходит очень медленно. Крепость вина редко превышает пять-шесть процентов, а остаточный сахар может составлять до 900 грамм на литр. Вино выдерживается 18 месяцев в новых бочках из венгерского дуба и минимум один год в бутылках. Виноград для этого вина выращивается на 115 гектарах виноградников хозяйства Oremus (лат. “призыв к молитве”), которые расположены в четырех коммунах: Толчва, Тарцал, Токай и Шаторьяуйхели. Здесь представлены все виды токайских почв, среди которых преобладает лесс и вулканический туф, чаще всего содержащие глину. Лозы высажены у подножия гор, защищающих виноградники от холодного северного ветра, на высоте ниже 200 метров над уровнем моря и благодаря прекрасной экспозиции получают достаточное количество солнечного света.