Вкус и аромат
Красное – округлое, насыщенное, выдержанное в дубе. У вина благородный бордово-красный цвет с красивым блеском. В комплексном букете тона малины, ежевики и черной смородины дополнены оттенками кедра и имбирного печенья. Во вкусе вино богатое, объемное и хорошо сбалансированное, с бархатистыми танинами и нотками черных ягод и специй в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Можно порекомендовать к утке или пернатой дичи под ягодным соусом, тушеной говядине, ягненку и выдержанным сырам.
Это интересно!
Расположены в самом сердце апелласьона Напа Велли. Почвы преимущественно каменистые и вулканические, с вкраплением песка и глины.
Выдержка: в течение 18 месяцев во французских барриках. Особенностью этого кюве является сорт каберне фран, который играет первую скрипку в ассамбляже. По своей стилистике Triple Overtime Red Wine напоминает Правый берег Бордо, а именно вина апелласьона Сент-Эмильон.
Ручной сбор. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация в нейтральных емкостях при контролируемых температурах.
