Вино Усадьба Дивноморское Пино Нуар 0.75 л

Отдельный виноградник 13, 5 га на склоне с северо-восточной экспозицией в 10 км от морского побережья. Самая прохладная часть Балаклавской долины и глинистые почвы с высоким содержанием кальция отлично подходят для сорта пино нуар.

Пино Нуар "Сикоры" — это красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники поместья Сикоры, расположенные в живописных холмах Семигорья, отличаются ухоженностью и красотой. Урожай собирают вручную, после чего ягоды аккуратно прессуют и подвергают мацерации при строго контролируемой температуре. Брожение сусла происходит на мезге при температуре 25–29 °C. Вино выдерживается в бочках, изготовленных из французского дуба, что придает ему особую глубину и сложность. Этикетки бутылок украшены узорами, вдохновленными традиционной ручной вышивкой, что символизирует тщательность и творческий подход виноделов к своему ремеслу.

"Cosmos" Pinot Noir — сочное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании на плато Каратау. Благоприятные геоклиматические условия позволяют получить качественный урожай. Виноград собирается вручную с 20-летних лоз в небольшие ящики по 10 кг. Сбор урожая, как правило, осуществляется в начале сентября. На винодельне 70% урожая подвергаются гребнеотделению, а остальные 30% — винификации целыми гроздями. После 7-дневной криомацерации начинается алкогольное брожение при контролируемой температуре 20 °С, которое длится 15 дней. При ферментации используются только "дикие" натуральные дрожжи.

Виноград сорта Пино Нуар собирается исключительно вручную в ящики по 12 килограммов и незамедлительно доставляется на винодельню. Ферментация происходит в нержавеющей стали, а выдержка — в бочках из французского дуба на протяжении четырёх месяцев.