Вкус и аромат
Вино светло-соломенного оттенка с зеленоватыми искрами обладает букетом с нотами жёлтых цветов (например, дрока), косточковых и цитрусовых фруктов, особенно лайма и цитрона. Вкус насыщенный, минеральный, с отменным балансом и приятной кислотностью.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с блюдами из рыбы (жареной, вареной, на гриле), птицей, икрой, морепродуктами, ризотто со спаржей и сырами средней выдержки.
Это интересно!
Окружающие Орвието холмы издавна славились белыми винами — даже художники, расписывавшие городской кафедральный собор, просили платить им вином. Сёстры Котарелла решили продолжить дело отцов по возрождению былой славы белых вин этой субзоны. Первым их кюве стало Verdeluce, где каждый сорт играет свою роль: Пино Бьянко отвечает за элегантность, Семильон — за сочность и структуру, а Грекетто — за свежесть и связь с историческим терруаром. Вино выдерживалось 6 месяцев в чанах из нержавеющей стали.
