Вкус и аромат
Вино золотисто-соломенного цвета с прекрасным, освежающим ароматом, в котором гармонично переплетаются тона яблока, персика, цветков, дополненные тонким нюансом мяты. Прекрасно сбалансированное, комплексное, элегантное вино с хрустящей кислотностью и устойчивым послевкусием.
С чем сочетать?
Отлично в качестве аперитива, а также хорошо в сочетании с легкими закусками из овощей, морепродуктами, салатами, легкими супами, отварной телятиной, цыпленком и сливочными сырами.
Это интересно!
Виноградники расположены в центральной части исторической области Роэро, в коммуне Санто Стефано. Возраст лоз: свыше 25 лет. Выдержка: проводится непродолжительное время в стальных емкостях при контролируемых температурах.
Виноград собирают во второй половине сентября. Ягоды отжимают, после чего сусло осветляют. Ферментация проходит в закрытых стальных емкостях при низких температурах (12-14°C). Малолактическая ферментация не проводится.
Земли Roero Arneis в средние века находились во владении влиятельных аристократов родом из Асти, семьи Роэро. Здесь, на кирпично-охристых почвах Пьемонта, наряду с неббиоло в течение сотен лет выращивали этот трудный для культивации сорт, который так и называли – +маленьким негодником-. Благодаря его мягкости и богатой текстуре аренис часто добавляли для смягчения мощи неббиоло, за что он и получил имя +белое Бароло-. В течение сотен лет этот сорт существовал под разными именами и в начале 1970-х, когда для производства бароло стали использовать только неббиоло, практически совсем исчез, пока из него не научились делать прекрасные вина с пикантным ароматом груш, яблок и легким горьковатым послевкусием миндаля. Дух леса (вернее, лесная поляна, утопающая в солнечных лучах и ароматах диких ягод и листвы) T ощущения от Arneis Roero в интерпретации известнейшего хорватского художника Яна Лаковича.
